後れ馳せながら………
明けましておめでとうございます。
皆さま、昨年中もたくさんの応援、ご愛顧賜わり誠にありがとうございましたm(__)m
本年も更なるご愛顧、ご愛飲いただきます酔う、頑張って参ります。
どうぞよろしくお願い致します！！
市内に入るにつれ、雪が強くなってきたような・・・。
そういえば、天気予報で今日明日は青森県内大雪注意報がだされていました。
ワイパーを動かしていても、時折雪で前が見えなくなる時も。。。
さて、青森市内の陸奥八仙取扱店をご紹介します。
■地酒庵さとう
住所：青森市安方１－４－４
電話：０１７－７２２－３０８７
■神酒店
住所：青森市北金沢１丁目１５−２３
電話：０１７－７７６－６０８９
■かめや酒店
住所：青森市中央1丁目２６－２２ （青森市役所横）
電話：０１７－７３５－１６２０
HP：http://www.k3.dion.ne.jp/~kameya/
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八戸は朝からしんしんと雪が降り続き、一面銀世界へ。
今日は青森方面へ挨拶まわり。
蔵を昼頃出発し、雪道をひたすら北上です・・・。
陸奥八仙の酒蔵は青森県八戸市湊町に位置し、青森市まで100km強。
まずは、平内町にある、元気いっぱいの辻村酒店。
陸奥八仙定番商品から新酒、限定商品まで取り扱いいただいております。
■辻村酒店
青森県東津軽郡平内町小湊73-2
0177-55-2024
http://www.sake-tsujimura.com/
後れ馳せながら………
明けましておめでとうございます。
皆さま、昨年中もたくさんの応援、ご愛顧賜わり誠にありがとうございましたm(__)m
本年も更なるご愛顧、ご愛飲いただきます酔う、頑張って参ります。
どうぞよろしくお願い致します！！
みちのく地鶏旅〜【新橋シャモロック酒場】
私の想いと、ゴールデンマジック山本社長が3年間温存してきた、青森シャモロックと陸奥八仙の専門店。
シャモロックのコース料理と陸奥八仙6種類が味わえます。
明日10日、念願のオープニングです。
9日の今日は、マスコミ関係者をお招きしてのレセプションでした。
シャモロック生産者村越社長と私も駆け付け、シャモロックと陸奥八仙をPR。マスコミ関係者皆さんの反応は上々。
明日のオープンが楽しみです。
http://mobile.gnavi.co.jp/search/shop.php?gShopID=e620704&uid=NULLGWDOCOMO
私より一つ年下なのにしっかりもので熱い男です。
今回はわざわざ蔵見学に車で八戸までお越しくださいました。
小川さんは八戸に来るのは初めて。また、蔵移転してからお取引先酒販店さんが蔵見学にいらっしゃるのは小川さんが第一号！！
原料処理、麹室、酒母室、仕込み蔵、貯蔵蔵、瓶詰場と一通り蔵をご案内し、ティータイム。
蔵内での写真撮影も終わり、一度ホテルに戻られ、八戸市内で待ち合わせ。
今日は久しぶりに南部もぐりへ。
今日はもちろん、陸奥八仙と地物の料理。
陸奥八仙の赤ﾗﾍﾞﾙ、特別純米中汲みと夏どぶろっくをいただきながら、アイナメ、スズキ、スルメイカのお刺身、ホヤの酒蒸し、ヒラメの骨せんべい、タコのから揚げ、八戸せんべい汁をたいらげご満悦。
最後に、３種の南部せんべいをだしてもらい、フィニッシュ。
今日も美味しくいただきました。美味しかった～。ご馳走様でした。
右が小川さん、左が私。
]]> そして、熱い八戸の夜をさまよい、ふらふらしながら２軒目へと。。。
甲子屋酒店
東京都千代田区神田神保町２丁目９
03-3261-1039
http://www.kinoeneya.net/mt/
稲刈りを終え、蔵に帰る道中。
雪も止み、青空がみえはじめました。
がんじゃ。がんじゃ。
自然いっぱいの素晴らしい閑かな環境。
これから田の耕起をし、また来年、この地で米作りをスタートします。
こちらはハベスター（脱穀機）。
稲の刈り取りを終え、もみと稲わらに分ける作業です。
稲わらが機械に詰まり、田村部長と駒井統括が掃除をしています。
仕込みの合間をみて、今日は蔵人含め5人での作業。
バインダーで刈り取りしているのは、岩手県大迫出身の梅津さん。
蔵では釜屋を中心になんでもこなします。
文化の日。
がんじゃ田んぼの最後の刈り取りを行いました。
今日は今シーズン一番の冷え込みで、日中でも4℃。稲刈り中に初雪が田んぼを舞いました。
『陸奥八仙無限∞純米吟醸無濾過生原酒』
このお酒は、今年で２年目の八食ｾﾝﾀｰ限定酒。
＊八食ｾﾝﾀｰHP http://www.849net.com/
八食ｾﾝﾀｰで毎年開催している"田んぼアート"でお世話になっている夏堀さんの育てる特別栽培米ふくちこがねで仕込む特別なお酒。
酒造り時には、八食ｾﾝﾀｰスタッフが酒造り体験にきて、∞を一緒に醸します。
昨年度は、生原酒・生詰め・ひやおろしと、香り控えめの地元の魚や食材と合わせて飲み飽きせずに楽しめる辛口タイプの食中酒として発売しました。
今年も３種～しかも今年はﾗﾍﾞﾙを３パターン作成し、皆さまには初お披露目となります。
12月上旬、八食センターお酒売り場にて、平成21年度醸造、『陸奥八仙無限∞純米吟醸無濾過生原酒』を発売予定！！
まだ無限を飲んだことがない方、是非八食ｾﾝﾀｰで！！
今年の無限∞も楽しみに待っててくださいね。
夏堀さんと我々の思いが通じ、
こんなに黄金色に輝く稲に育ちました。
このお米で、
八食センター限定のオリジナル
"『陸奥八仙無限純米吟醸無濾過』"
12月上旬発売にむけ、今週末から"無限"の仕込みに入ります。
この商品に関しまして、無限の新酒ができましたら、また後日アップさせていただきます。
こちらの稲を大事に育てたのが、
"夏掘徹さん"
以前もご紹介した、八戸の隣町、三戸郡南部町苫米地の田んぼ。
以前ご紹介したのは、八戸酒造として独自で作付けしている田。
今回ご紹介するのは、"ふくちこがね"という、厳しい条件をクリアして、ふくちこがねというブランドをうたえる、いわゆる特別栽培米。
減農薬、無化学肥料での栽培のお米です。
“はせ”が…
ついに完成！
25日には、このはせにたくさんの黄金色の稲がかかるのです。