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公司簡介

公司名稱
八戶酒造株式會社
商號
近江屋
法定代表人
總裁兼首席執行官 駒井 庄三郎(第八代 造主)
製造品牌
陸奧男山、陸奧八仙
地址
〒031-0812 青森縣八戶市大字湊町字本町9番地
電話
81-178-33-1171
傳真
81-178-34-1174
郵件
info@mutsu8000.com
主頁
https://www.mutsu8000.com/

八戶酒造的歷史

八戶酒造始於1740年,初代造主駒井庄三郎離開近江國(現琵琶湖西岸),來到陸奧國入行釀酒行業,從此代代從事釀酒事業。現在,第八代造主以青森縣自產的大米和酵母為原料,並採用八戶、蟹澤地區的優質水源,釀造青森縣的地酒,立志於挑戰釀造綠色健康的符合時代需求的美酒。

註:近江國,現日本關西地區滋賀縣琵琶湖一帶。
註:陸奧國,現日本東北地區福島縣、宮城縣、岩手縣、青森縣一帶。
註:地酒,所用原料都採用當地自產農作物(包括大米、水源等)的日本酒。

1775年2月
初代造主 
於劍吉開業,以“村市劍吉店”為名開展釀酒事業。
1888年10月
第四代造主 
因繼承湊村濱路的加藤德次郎釀酒廠而遷址。
1910年7月
第五代造主 
註冊商標“陸奧男山” 成為日本最初的男山清酒品牌。
1944年10月
第六代造主 
因日本企業整備條例的出台,與管轄區域內16家釀酒廠共同合併成為八戶酒類株式會社,並出任第一任社長。
1989-1993年
第八代造主 
“陸奧男山”連續5年被全日本新酒鑒評會評為金獎。
1997年10月
脫離八戶酒類株式會社,以舊八戶酒造為名開始釀酒事業。
1999年6月
新成立的八仙酒造株式會社被授予生產許可證,將廠名變更為八戶酒造株式會社。
2003年3月
將駒井酒造株式會社合併入旗下,共稱八戶酒造株式會社。

獲獎情況

2012年7月1日 主催:SAKE COMPETITION執行委員會

SAKE COMPETITION 2012

2012年5月25日 主催:社團法人南部杜氏協會

第93屆南部杜氏自釀清酒鑒評會

2012年9月8日 主催:美酒早慶戰執行委員會

第2屆美酒早慶戰

2012年10月1日 主催:地酒研究會八戶

第1屆日本全國地酒乾杯2012

2014年5月25日 主催:松尾大社酒-1大獎賽執行委員會

第1屆松尾大社酒-1大獎賽

2014年9月9日 主催:青森縣酒造組合

青森縣清酒鑒評會

2014年10月1日 主催:地酒研究會八戶

第3屆日本全國地酒乾杯2014

2016年5月24日 主催:社團法人南部杜氏協會

第97屆南部杜氏自釀清酒鑒評會

純米酒部門優等獎陸奧八仙
2016年5月24日 主催:社團法人南部杜氏協會

第97屆南部杜氏自釀清酒鑒評會

吟釀酒部門優等獎陸奧八仙
2016年5月24日 主催:社團法人南部杜氏協會

第97届南部杜氏自酿清酒鉴评会

純米吟釀酒部門優等獎陸奧八仙
2016年5月26日 主催:獨立行政法人酒類綜合研究所

第104屆全國新酒鑒評會

2016年7月7日 主催:INTERNATIONAL WINE CHALLENGE

INTERNATIONAL WINE CHALLENGE 2016

2016年7月7日 主催:INTERNATIONAL WINE CHALLENGE

INTERNATIONAL WINE CHALLENGE 2016

SAKE部門 吟釀部門金牌陸奧八仙 粉八仙吟釀
2016年9月3日 主催:美酒早慶戰執行委員會

第6屆美酒早慶戰

2016年9月13日 主催:青森縣酒造組合

青森縣清酒鑒評會

2016年10月

東北清酒鑒評會

優等獎陸奧八仙 華想40 純米大吟釀
2016年12月16日 主催:純米酒大獎制定委員會

純米酒大獎2016品評會

2017年2月24日 主催:用高腳杯品美味日本酒大獎執行委員會

用高腳杯品美味日本酒大獎2017

2017年12月14日 主催:純米酒大獎制定委員會

純米酒大獎2017

2018年2月24日 主催:用高腳杯品美味日本酒大獎執行委員會

用高腳杯品美味日本酒大獎2018

2018年2月24日 主催:用高腳杯品美味日本酒大獎執行委員會

用高腳杯品美味日本酒大獎2018

2018年2月24日 主催:用高腳杯品美味日本酒大獎執行委員會

用高腳杯品美味日本酒大獎2018

2018年2月24日 主催:用高腳杯品美味日本酒大獎執行委員會

用高腳杯品美味日本酒大獎2018

2018年2月24日 主催:用高腳杯品美味日本酒大獎執行委員會

用高腳杯品美味日本酒大獎2018

2018年2月24日 主催:用高腳杯品美味日本酒大獎執行委員會

用高腳杯品美味日本酒大獎2018

日本酒“陸奧八仙”名字的由來

中國自古有“八仙過海”的神話故事。故事裡講述了酒仙們的軼事和世俗百態,他們的飲酒風俗習慣。“陸奧八仙”是八戶酒造的旗艦品牌,口感芳香純正,引用了神話中酒仙的典故,意在希望飲用此酒的人可以像酒仙一樣洒脫飄逸地品酒。
本品在原本醇厚的口味上經過調製后回味清爽,屬純米酒。
並且屬於加入了細緻的芳醇調和後的純米吟釀酒。
本品為杜氏的精湛釀酒工藝製成的少量限定的大吟釀酒,氣味濃郁芳香,將甜、辣、酸、苦、澀五種味道完美調和,口感淡雅順滑。

註:日本清酒的最高釀酒責任監督者稱為“杜氏”。
註:大吟釀酒為精米步合低於50%的極品清酒。

Ganjia(蟹澤)天然釀酒俱樂部

熱愛大自然的人們不要錯過這個機會,共同保護“蟹澤水源區域”自然環境,恢復蟹澤地區的天然耕地。
並且在體驗用天然大米釀酒的同時,享受會員獨有的釀造原創自然酒的機會。
這就是“Ganjia(蟹澤)自然釀酒俱樂部”的主旨。